มีสุขชวนคุย : Your Companion

       สวนผักในหอพักพยาบาล

        *~ ที่มหิดล ศาลายา ~*

คงไม่ได้มีแค่เพียงนิสิตนักศึกษาเท่านั้นที่มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นเพื่อนยามยาก เมื่อต้องจากบ้านมาใช้ชีวิตในหอพัก หลายคนเองก็คงเคยผ่านช่วงเวลายากลำบากเช่นนั้นเหมือนกันใช่มั้ยล่ะคะ??

      

ไม่ต่างจากชีวิตนักศึกษาพยาบาลที่นี่เช่นกันค่ะ ยิ่งเรียนหนัก ก็ยิ่งไม่มีเวลาได้ดูแลสุขภาพตนเองเท่าที่ควร ทางเจ้าหน้าที่ของโรงเรียนจึงได้มีแนวคิดอยากจะเปลี่ยนพื้นที่ว่างเปล่าในบริเวณหอพักโรงเรียนพยาบาลรามาธิบดี  มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ให้กลายเป็นสวนผักออร์แกนิก เพื่อให้นักศึกษาได้มีโอกาสเรียนรู้การปลูกผัก พึ่งตนเอง ได้มีเวลาสัมผัสธรรมชาติ

 

 และที่สำคัญคือได้มีอาหารดีๆไว้กินนั่นเอง

คุณศุภนุช  มงคลพันธ์ หรือพี่นุช หัวหน้าโครงการสวนผักบนหอพัก เล่าว่า เดิมทีทางหอพักได้มีการทำกิจกรรมร่วมกับนักศึกษาอยู่บ้าง คือชวนกันปลูกผัก ใส่กระถาง แล้วให้เด็กนำขึ้นไปปลูกต่อบนหอพัก แต่ด้วยความที่เนื้อที่มีน้อย ประกอบกับเห็นว่ามีพื้นที่บริเวณหอพักที่ถูกทิ้งว่างอยู่ จึงคิดขยับขยายลงมาปลูกผักกันด้านล่าง โดยเปิดรับสมัครนักศึกษาที่สนใจมาช่วยกันทำแปลงปลูกผัก ดูแลรดน้ำ และมีการนัดกันเก็บผลผลิตเพื่อนำไปทำอาหารไว้กินร่วมกันด้วย

 โดยปัจจุบันมีนักศึกษาที่สมัครเข้าร่วมโครงการ 7 คน และมีเจ้าหน้าที่ฝ่ายต่างๆที่ช่วยกันทำอีก 12 คน แปลงผักเล็กๆแห่งนี้เลยกลายเป็นเสมือนแปลงทดลอง ที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้และพบปะพูดคุยกันทั้งของนักศึกษาและเจ้าหน้าที่ของโรงเรียน

มากกว่าอาหารดีดี และมิตรภาพที่เกิดขึ้น คือแปลงผักแห่งนี้ยังให้อะไรมากมายแก่นักศึกษาพยาบาลที่นี่ด้วย บางคนบอกว่าแปลงผักแห่งนี้ มีส่วนช่วยคลายเครียดได้มาก โดยเฉพาะในวันที่ต้องเรียนหนักๆ อยู่ในห้องเรียนทั้งวัน การได้มีโอกาสอยู่กับพื้นที่สีเขียว จึงทำให้รู้สึกผ่อนคลายขึ้น บางคนที่สนใจเรื่องสุขภาพเป็นพิเศษ พอได้ปลูกผักกินเอง ก็รู้สึกชอบที่ได้กินอาหารดีๆ บางคนที่เมื่อก่อนอาจเคยปลูกผักคนเดียว พอได้มาทำโครงการนี้ ได้ทำกิจกรรมเป็นกลุ่ม ก็รู้สึกสนุกที่ได้มีเพื่อน ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับคนอื่นด้วย

   ส่วนพี่นุชเองในฐานะหัวหน้าโครงการ เธอบอกว่าพื้นที่สวนผักแห่งนี้คือแรงบันดาลใจสำคัญ ที่ทำให้ตัวเองกลับไปลงมือทำสวนผักที่บ้าน โดยมีเพื่อนๆเจ้าหน้าที่ไปช่วยกันลงแรงด้วยค่ะ

ถึงจะมีจุดเริ่มต้นจากแนวคิดเล็กๆ เพียงเพื่ออยากให้เด็กๆนักศึกษาได้มีสุขภาพดี ได้กินอาหารที่มีประโยชน์ และปลอดภัย แต่ผลตอบแทนที่ได้จากแปลงผักแห่งนี้ ทั้งความรู้และมิตรภาพดีดี ก็คุ้มค่ามากมายกว่าที่คิดจริงๆค่ะ

 

คราวหน้าเราจะพาไปดูแปลงผักบนดาดฟ้ากันบ้าง แต่จะเป็นที่ไหน ต้องติดตามกันให้ดีนะคะ ^^

(ขอขอบคุณข้อมูลจาก thaicityfarm : สวนผักคนเมือง)