สุดสัปดาห์นี้แล้วนะคะสำหรับงานใหญ่ของคนรักสุขภาพ กับงาน “วันสังคมสุขใจ” ที่สวนสามพราน จ.นครปฐม ซึ่งคราวนี้จัดเป็นครั้งที่ 3 แล้ว ภายใต้ธีม เปลี่ยนวิถี..ให้ชีวิตเปลี่ยน “เที่ยวตามรอยพระบาท สัมผัสวิถีเกษตรพอเพียง” งานนี้งานเดียวที่คุณจะได้เรียนรู้ผ่านนิทรรศการเส้นทางตามรอยพระบาท 9 เส้นทางในพื้นที่ภาคกลาง พร้อมรับของที่ระลึกเที่ยวข้ามภาค และหนังสือ 70 เส้นทางตามรอยพระบาทจาก ททท. นอกจากนี้ก็ยังมีกิจกรรมดีดีอีกเพียบ และสินค้าเกษตรอินทรีย์จากทั่วประเทศให้ได้เลือกช็อปกันอย่างจุใจทีเดียว!! ;)
งานนี้มีสุขไม่พลาดตามไปเก็บภาพ และบรรยากาศมาฝากพวกเราแน่นอนค่ะแต่ก่อนที่เราจะตามไปเที่ยวกัน มีสุขขอแนะนำ “ตลาดสุขใจ” ให้เพื่อนๆได้รู้จักกันมากขึ้นอีกนิดนะคะ
จุดเริ่มต้นของ “ตลาดสุขใจ” เกิดจาก คุณอรุษ นวราช ผู้บริหารสวนสามพราน ได้ทำการพัฒนาพื้นที่กว่า 2 ไร่ด้านหน้าโรงแรมให้เป็นตลาดสุขใจ เพื่อเป็นการต่อยอดโครงการสามพรานโมเดล ภายใต้การสนับสนุน ของสำนักงานสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และสำนักงานสนับสนุนการวิจัย (สกว.) หลังจากที่ประสบความสำเร็จในขั้นแรก กับการเปลี่ยนความคิดของเกษตรกรในพื้นที่ อ.สามพราน จำนวนหนึ่งให้เลิกใช้สารเคมีในการเพาะปลูก และเปลี่ยนมาทำเกษตรในวิถีดั้งเดิม หรือที่เรียกว่าเกษตรอินทรีย์แทน แต่ก็ยังพบว่าปัญหาใหญ่คือเกษตรกรไม่รู้จะนำผลผลิตไปขายใคร จึงได้เปิดพื้นที่ตรงนี้ให้เกษตรกรในโครงการได้นำผลผลิตมาขายเอง และผู้บริโภคก็สามารถซื้อพืชผักอินทรีย์ได้ในราคาย่อมเยา โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง
รู้จัก
“ตลาดสุขใจ”
จุดเริ่มต้นของ “ตลาดสุขใจ” เกิดจาก คุณอรุษ นวราช ผู้บริหารสวนสามพราน ได้ทำการพัฒนาพื้นที่กว่า 2 ไร่ด้านหน้าโรงแรมให้เป็นตลาดสุขใจ เพื่อเป็นการต่อยอดโครงการสามพรานโมเดล ภายใต้การสนับสนุน ของสำนักงานสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และสำนักงานสนับสนุนการวิจัย (สกว.) หลังจากที่ประสบความสำเร็จในขั้นแรก กับการเปลี่ยนความคิดของเกษตรกรในพื้นที่ อ.สามพราน จำนวนหนึ่งให้เลิกใช้สารเคมีในการเพาะปลูก และเปลี่ยนมาทำเกษตรในวิถีดั้งเดิม หรือที่เรียกว่าเกษตรอินทรีย์แทน แต่ก็ยังพบว่าปัญหาใหญ่คือเกษตรกรไม่รู้จะนำผลผลิตไปขายใคร จึงได้เปิดพื้นที่ตรงนี้ให้เกษตรกรในโครงการได้นำผลผลิตมาขายเอง และผู้บริโภคก็สามารถซื้อพืชผักอินทรีย์ได้ในราคาย่อมเยา โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง
“การันตีคุณภาพ ด้วยรางวัลระดับประเทศ”
และเมื่อปี 2558 กระทรวงสาธารณสุข โดยกรมอนามัย ก็ได้มอบรางวัล
“ตลาดนัดน่าซื้อระดับดีมากของประเทศ” ให้แก่ตลาดสุขใจ เพื่อเป็นเครื่องหมายการันตีคุณภาพ
ว่าตลาดแห่งนี้เป็นตลาดอาหารปลอดภัย ตามแนวคิด “พืชผักอินทรีย์
สดจากไร่ เก็บใหม่จากสวน ราคาไม่แพง ขายตรงจากเกษตรกร”
ทำให้ที่นี่เป็นที่รู้จักของคนรักสุขภาพในวงกว้าง
จนกระทั่งมีผู้แวะเวียนมาจับจ่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์มากกว่าวันละ
1,000 คน
“มั่นใจได้ในความปลอดภัย”
เนื่องจากกระบวนการคัดเลือกตลาดนัดน่าซื้อค่อนข้างจะเข้มงวด ดังนั้นนอกจากผักสดและผลไม้ที่ปลอดสารเคมีแล้วอาหารแปรรูปก็ต้องผ่านการตรวจสุขลักษณะจากกรมอนามัย
กระทรวงสาธารณสุข วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหาร ก็ต้องไม่ปนเปื้อนสารบอแรกซ์
ไม่มีสารเร่งเนื้อแดง ไม่ใช้สารฟอกขาว ไม่มีเชื้อราปนเปื้อนในประเภทอาหารหมักดอง และต้องไม่มีสารฟอร์มาลินตกค้าง
เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปที่ผลิตจากกลุ่มแม่บ้านต้องได้รับรองมาตรฐานจากสำนัก งานคณะกรรมการอาหารและยา
(อย.)
นอกจากนี้ที่ตลาดสุขใจยังมีทีมนักวิชาการและเจ้าหน้าที่ของมูลนิธิสังคมสุขใจคอยสุ่มตรวจการปนเปื้อนสารพิษในอาหารอย่างต่อเนื่อง
เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ตลาดสุขใจจึงเป็นที่นิยม
และคลาคล่ำไปด้วยผู้คนที่แวะเวียนมาเที่ยวอย่างไม่ขาดสาย
นอกเหนือไปจากสินค้าที่ผ่านการคัดสรรแล้ว
ผู้ค้าของที่นี่ก็คือผู้ผลิตโดยตรง ไม่มีระบบพ่อค้าคนกลาง ด้วยเหตุที่ตลาดสุขใจต้องการจะเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อ
ขณะที่การบริหารจัดการของตลาดก็จะมีการดึงเกษตรกรเข้ามามีส่วนร่วมเป็นกรรมการ และแม่ค้าด้วยกันเองก็จะทำหน้าที่ช่วยกันตรวจสอบคุณภาพ
รวมถึงคัดเลือกผู้มาค้าขายด้วยเช่นกัน
ทีนี้เราก็ได้รู้จักตลาดสุขใจกันมากขึ้นแล้วนะคะ
นับว่าเป็นตลาดสินค้าออร์แกนิคที่ได้มาตรฐาน ทำให้มั่นใจในความปลอดภัย
และเชื่อได้ว่าจะได้สินค้าที่มีราคาไม่แพงด้วย
เพราะเป็นการซื้อจากผู้ผลิตโดยตรงอย่างแท้จริง :)
สุดสัปดาห์นี้หากยังไม่มีแพลนไปเที่ยวไหน
จูงมือกันไปเดินเที่ยวงาน“วันสังคมสุขใจ”
ที่ตลาดสุขใจ สวนสามพราน จ.นครปฐมกันนะคะ งานนี้จะมี 3 วัน ตั้งแต่ 16-18
ธันวาคมค่ะ
** ติดตามรายละเอียดกิจกรรมได้ที่เฟสบุค “สามพรานโมเดล” หรือโทร 034-322588-93 ค่ะ
